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# Bulletin de salaire
Analysez automatiquement les étiquettes alimentaires et extrayez des données nutritionnelles structurées à l’aide du modèle Bulletin de salaire disponible dans le Catalogue des modèles.
Documentation du Schéma de données du gabarit du modèle Payslip.
## Créez votre modèle Payslip
* Cliquez sur « Créez votre modèle d'IA documentaire » dans votre tableau de bord, puis sélectionnez **"Payslip"**.
* Le gabarit du modèle Payslip est préconfiguré avec [des champs standard](#nutrition-facts-fields).
* Une fois votre modèle créé, vous pouvez immédiatement [tester](/v2/fr/models/live-test.md) avec vos propres documents.
* Facultativement, vous pouvez ajuster le [Schéma de données](/v2/fr/modeles-extraction/data-schema.md) si vous devez modifier des champs.
## Champs Payslip
Documentation pour tous les champs présents dans le Schéma de données.
Champ *Accesseurs* sont utilisés comme clés pour accéder aux valeurs dans les données renvoyées. Sur l'interface du Schéma de données, il s'agit du "Nom du champ".
Champ *Types de valeur* indiquent comment la valeur est renvoyée par l'API. Sur l'interface du Schéma de données, il s'agit du "Type de champ".
Portions par boîte
Le nombre de portions dans chaque boîte du produit
Accesseur: `serving_per_box`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Taille d’une portion
La taille d’une portion individuelle du produit
Accesseur: `serving_size`
**Sous-champs**
* **Montant**\
La quantité d’une portion individuelle\
Accessor: `amount`\
Type de valeur: `number`
* **Unité**\
L’unité pour la quantité d’une portion individuelle\
Accessor: `unit`\
Type de valeur: `string`
Possède une seule valeur.
Calories
La quantité de calories dans le produit
Accesseur: `calories`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de calories pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de calories par portion du produit.\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de calories à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Matières grasses totales
La quantité totale de matières grasses dans le produit
Accesseur: `total_fat`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité totale de matières grasses pour 100 g du produit.\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité totale de matières grasses par portion du produit.\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de matières grasses totales à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Graisses saturées
La quantité de graisses saturées dans le produit
Accesseur: `saturated_fat`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de graisses saturées pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de graisses saturées par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de graisses saturées à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Graisses trans
La quantité de graisses trans dans le produit
Accesseur: `trans_fat`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de graisses trans pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de graisses trans par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de graisses trans à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Cholestérol
La quantité de cholestérol dans le produit
Accesseur: `cholesterol`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de cholestérol pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de cholestérol par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de cholestérol à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Glucides totaux
La quantité totale de glucides dans le produit
Accesseur: `total_carbohydrate`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité totale de glucides pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité totale de glucides par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de glucides totaux à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Fibres alimentaires
La quantité de fibres alimentaires dans le produit
Accesseur: `dietary_fiber`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de fibres alimentaires pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de fibres alimentaires par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de fibres alimentaires à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Sucres totaux
La quantité totale de sucres dans le produit
Accesseur: `total_sugars`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité totale de sucres pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité totale de sucres par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de sucres totaux à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Sucres ajoutés
La quantité de sucres ajoutés dans le produit
Accesseur: `added_sugars`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de sucres ajoutés pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de sucres ajoutés par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de sucres ajoutés à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Protéines
La quantité de protéines dans le produit
Accesseur: `protein`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de protéines pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de protéines par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de protéines à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Sodium
La quantité de sodium dans le produit
Accesseur: `sodium`
**Sous-champs**
* **Par 100 g**\
La quantité de sodium pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de sodium par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Unité**\
L’unité de mesure de la quantité de sodium\
Accessor: `unit`\
Type de valeur: `string`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de sodium à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Possède une seule valeur.
Nutriments
La quantité de nutriments dans le produit
Accesseur: `nutrients`
**Sous-champs**
* **Nom**\
Le nom des nutriments du produit\
Accessor: `nom`\
Type de valeur: `string`
* **Par 100 g**\
La quantité de nutriments pour 100 g du produit\
Accessor: `per_100g`\
Type de valeur: `number`
* **Par portion**\
La quantité de nutriments par portion du produit\
Accessor: `per_serving`\
Type de valeur: `number`
* **Unité**\
L’unité de mesure de la quantité de nutriments\
Accessor: `unit`\
Type de valeur: `string`
* **Valeur quotidienne**\
Les VQ correspondent aux quantités recommandées de nutriments à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour\
Accessor: `daily_value`\
Type de valeur: `number`
Peut avoir plusieurs valeurs (c'est une liste/un tableau).
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# Agent Instructions
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## Querying This Documentation
If you need additional information that is not directly available in this page, you can query the documentation by asking a question.
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GET https://docs.mindee.com/v2/fr/cas-dusage/extraction-models/nutrition-facts.md?ask=&goal=
```
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`goal` is what the user is ultimately trying to achieve, the reason they need the answer. Sharing it helps GitBook give you a better, more relevant answer. A goal is most helpful when it describes the outcome the user wants rather than restating the question. For example, with `ask=how do I create an API token`, a goal like `automate deployments from our CI pipeline` lets GitBook tailor the answer to that use case.
The response will contain a direct answer to the question and relevant excerpts and sources from the documentation.
Use this mechanism when the answer is not explicitly present in the current page, you need clarification or additional context, or you want to retrieve related documentation sections.